“Raise the Bar” tečaj usmjeren je prema učenicima završnih razreda srednjih ugostiteljskih i turističkih škola te nudi stjecanje znanja unutar tzv. „Soft” i „Business” vještina. Znanje i iskustvo prenose vrhunski predavači stručnjaci iz navedenih područja te renomirani profesionalci hrvatskog ugostiteljstva. Raise the Bar je strateška platforma Coca-Cole HBC Adria, pokrenuta s ciljem povećanja baze kvalitetno obrazovane radne snage u ugostiteljstvu i turizmu i usklađivanja vještina i znanja učenika s potrebama poslodavaca.
Sastoji se od modula:
- Samozapošljavanje
- Komunikacija
- Rad u timu
- Financijska pismenost
- Poslovno planiranje
Predavači i profesionalci na courseu su:
- Jelena Holenko Pirc
- Davor Stanković
- Zrinka Suk
- Dajana Barbić
- Gordana Ćorić
Profesionalci koji dijele svoje znanje i primjere iz prakse su:
- Igor Gudac – Chef, vlasnik Broom44 i poduzetnik
- Karlo Ferenčak – suvlasnik i glavni barmen Urania bara u Zagrebu
- Marko Gajski – glavni kuhar Michelin * restorana LD Korčula
- Vedran Gulin – osnivač Zagreb cocktail weeka i restorana SOI
- Karlo Purić – direktor i vlasnik Four Wheel Coffee Roasters
Tečaj možeš pogledati u periodu koji ti najviše odgovara, a određene lekcije možeš pogledati i više puta. Tijekom lekcija možeš skinuti i dodatne materijale. Preporuka je tijekom tečaja imati i bilježnicu te zapisivati najbitnije natuknice. 🙂 Nakon svakog modula čeka te i kratak kviz u kojem možeš provjeriti svoje znanje.
Ako odslušaš sve lekcije u tečaju, na kraju tečaja možeš skinuti i potvrdu o sudjelovanju na tečaju. Potvrda se automatski generira nakon što su sve video lekcije označene kao “završene” te nakon klika na gumb “završi tečaj”.
Sretno učenje!
Značajke tečaja
- Predavanja 39
- Kvizovi 5
- Trajanje 5 sati
- Razina znanja Sve razine
- Jezik Hrvatski
- Studenti 7
- Certifikat Da
- Provjere Samoprocjena
- Doživotno
- 1. SamozapošljavanjeU modulu "Samozapošljavanje" možete naučiti: kako izgleda proces samozapošljavanja, kako otvoriti obrt, koje resurse koristiti te na što obraćati pažnju prilikom samozapošljavanja. Iz prakse možete čuti nešto više o počecima samozapošljavanja, procesu samozapošljavanja u ugostiteljskom sektoru i financijskim aspektima samozapošljavanja, kao i dobiti korisne savjete iz prve ruke.9
- 2. KomunikacijaU modulu "Komunikacija" možete naučiti: što je to komunikacijski model, načela uspješnog komuniciranja, komunikacijski stilovi, kako rješavati konflikte. Iz prakse možete čuti nešto više o važnosti komunikacije u ugostiteljskom sektoru, rješavanju problema komunikacijom te komunikaciji u timu.9
- 2.1Uvod u komunikaciju i komunikacijski model
- 2.2Načela uspješnog komuniciranja
- 2.3Komunikacijski stilovi
- 2.4Konflikti i njihovo rješavanje
- 2.5Iz prakse: Važnost komunikacije
- 2.6Iz prakse: Rješavanje problema komunikacijom2 minuta
- 2.7Iz prakse: Komunikacija u timu2 minuta
- 2.8Iz prakse: Savjeti za kraj2 minuta
- 2.9Komunikacija – kviz
- 3. Timski radU modulu "Timski rad" možete naučiti: važnost timskog rada, koje su to faze formiranja tima, kako izgleda uspješna suradnja u timu, koji komunikacijski stilovi postoje i kako se odnositi prema osobama ovisno o tome kojem stilu pripadaju te primjere uspješnih timova. Iz prakse možete čuti nešto više o važnosti timskog rada u ugostiteljstvu, kako odabrati idealan tim, kako motivirati svoj tim, kako riješiti konfliktne situacije u timu, kakve su struktura i komunikacija unutar tima.13
- 3.1Uvod u timski rad2 minuta
- 3.2Važnost timskog rada2 minuta
- 3.3Faze formiranja tima
- 3.4Uspješna suradnja u timu4 minuta
- 3.5DISC model komunikacijskh stilova
- 3.6Primjeri uspješnih timova4 minuta
- 3.7Iz prakse: Važnost timskog rada2 minuta
- 3.8Iz prakse: Kako odabrati idealan tim2 minuta
- 3.9Iz prakse: Motivacija tima3 minuta
- 3.10Iz prakse: Rješavanje konfliktnih situacija unutar tima2 minuta
- 3.11Iz prakse: Struktura i hijerarhija tima
- 3.12Iz prakse: Savjet i kraj2 minuta
- 3.13Timski rad – kviz
- 4. Financijska pismenostU modulu "Financijska pismenost" možete naučiti: zašto je važna financijska pismenost, koje su prednosti financijske pismenosti, kako financijska pismenost pomaže u ugostiteljskom sektoru, kakve vrste poreza postoje i kako se računaju. Iz prakse možete čuti nešto više o budžetiranju, sezonalnosti i važnosti prilagodbe poslovanja, planiranju budžeta te sponzorstvima.7
- 5. Poslovno planiranjeU modulu "Poslovno planiranje" možete naučiti: zašto je poslovno planiranje važno, kako realizirati vlastitu poslovnu ideju, što je to poslovni model i platno poslovnog planiranja te kako izgleda poslovni plan. Iz prakse možete čuti nešto više o poslovnom planu u ugostiteljskom sektoru, o tome koliko je važan talent za poslovni uspjeh, investicijama i financijskom planiranju, o odabiru niše te o odnosu s gostom.6
